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[主观题]

下列甜味剂中甜度最高的是:_______ (A)三氯蔗糖 (B)糖精 (C)阿斯巴甜 (D)安赛蜜

下列甜味剂中甜度最高的是:_______

(A)三氯蔗糖

(B)糖精

(C)阿斯巴甜

(D)安赛蜜

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第1题

双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖天然甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗

双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

天然甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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第2题

三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的(),所以在食品中的添加量很低,并且没有能量,不影响胰岛素,适合糖尿病人等食用。

A.几倍

B.十倍

C.几百倍

D.几千倍

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第3题

甜糖菊苷是从菊科植物甜叶菊提取的甜味剂,甜度约为蔗糖的300倍。()

甜糖菊苷是从菊科植物甜叶菊提取的甜味剂,甜度约为蔗糖的300倍。()

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第4题

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值也比蔗糖高。
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第5题

下列甜味剂中,甜度随温度的升高明显降低的是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第6题

糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低。()
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第7题

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值比蔗糖高。()
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第8题

下列食品添加剂中属于甜味剂的是()。

A.糖精

B.甜蜜素

C.阿斯巴甜

D.甜叶菊甙

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第9题

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值也比蔗糖高。()
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第10题

甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍,但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍,这种现象称味的()。

A.对比

B.相乘

C.拮抗D变调

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第11题

甜味剂中甜菊糖的甜度和热量分别是蔗糖的300倍和1倍。()
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