题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白质生物价的计算公式为（）
A.吸收氮／储留氮×100
B.摄入氮／储留氮×100
C.储留氮／摄入氮×100
D.储留氮／吸收氮×100
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A、储留氮／吸收氮×100
B、吸收氮／储留氮×100
C、摄入氮／储留氮×100
D、吸收氮／摄入氮×100
E、储留氮／摄入氮×100
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第2题
蛋白质生物学价值的公式表示是（）
A.（吸收氮/摄入氮）×100
B.（储留氮/吸收氮）×100
C.（储留氮/摄入氮）×100
D.（吸收氮/储留氮）×100
E.（摄入氮/吸收氮）×100
第3题
蛋白质消化率A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮消耗量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮摄入
蛋白质消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
第4题
蛋白质的生物价为（）。A.氮储留量／氮吸收量B.氮吸收量／氮摄取量C.氮储留量／氮摄取量D.氮摄取量／
蛋白质的生物价为（）。
A.氮储留量／氮吸收量
B.氮吸收量／氮摄取量
C.氮储留量／氮摄取量
D.氮摄取量／氮吸收量
第6题
蛋白质消化率为（）。A.吸收氮／食物氮B.吸收氮／储留氮C.储留氮／吸收氮D.食物氮／吸收氮
蛋白质消化率为（）。
A.吸收氮／食物氮
B.吸收氮／储留氮
C.储留氮／吸收氮
D.食物氮／吸收氮
第7题
蛋白质净利用率A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮消耗量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮摄
蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
第8题
蛋白质生物学价值A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮排出量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮
蛋白质生物学价值
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
第9题
蛋白质净利用率A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮排出量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮摄
蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
第10题
蛋白质真消化率A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮排出量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮摄
蛋白质真消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
