题目内容（请给出正确答案）

[不定项选择题]

黄曲霉毒素对粮油食品污染是相当广泛的，其中污染最严重的是()。

A.花生

B.玉米

C.棉籽

D.高粱

E.麦类

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第1题

黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。（)

黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。()

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第2题

易被黄曲霉毒素污染的粮油食品是______。

A.玉米

B.花生

C.大米

D.麦类

E.豆类

F.果蔬

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第3题

易被黄曲霉毒素污染的粮油食品有（)。

A.玉米

B.花生

C.大米

D.麦类

E.豆类

F.果蔬

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第4题

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。（)

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。()

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第5题

黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。A.对B.错

黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。

A.对

B.错

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第6题

油脂中黄曲霉毒素全部来源于油料种子，其中花生极易受到黄曲霉污染。（)

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第7题

油脂污染中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。（)

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第8题

黄曲霉毒素主要污染()及()作物。

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第9题

经常食用被黄曲霉毒素污染的食品很可能增加原发性肝癌的危险性。（)

经常食用被黄曲霉毒素污染的食品很可能增加原发性肝癌的危险性。()

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第10题

填空题（）黄曲霉毒素是一种致癌性很强的霉菌毒素，它最容易污染的食用油脂是___________等

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第11题

对黄曲霉毒素污染，在食品监测中作为污染指标的是（）

A.AFB1

B.AFG1

C.AFM

D.AFB

E.AFM1

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