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[判断题]

鸡分档取料，可取出最嫩的翅膀肉、较嫩的里脊肉和较老的胸部肉（）

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第1题

鸡分档取料，可取出最嫩的翅膀肉，较嫩的里脊肉，较老的胸部肉（）

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第2题

鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。

A.翅膀肉

B.颈部肉

C.肋条肉

D.大腿肉

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第3题

鸡分档取料，可取出里脊肉，胸部肉和大腿肉等。（)

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第4题

鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和大腿肉等（）

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第5题

鸡分档取料，可取（）、胸部肉和大腿肉。

A.翅膀肉

B.背脊肉

C.里脊肉

D.颈部肉

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第6题

鸡身最嫩的一块肉是（）

A.鸡脯肉

B.鸡翅肉

C.鸡牙子

D.里脊肉

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第7题

鸡的里脊肉是鸡身上最嫩的肉。()

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第8题

鸡经过分档后可以得到最嫩的肉是（）。

A.鸡胸肉

B.大腿肉

C.颈肉

D.鸡芽肉

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第9题

猪身上最嫩的一块肉是()。

A.元宝肉

B.里脊肉

C.夹心肉

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第10题

鸡经过分档后可以得到较老的是（)

A.胸脯肉

B.大腿肉

C.栗子肉

D.里脊肉

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第11题

猪里脊肉是猪身上最嫩的肉。()

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