题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是( )

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.EPA

D.DHA

E.α-亚麻酸

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第1题

大豆油中不饱和脂肪酸高达50％以上的是（）。A.γ亚麻酸B.α亚麻酸C.亚油酸D.花生四烯酸E.E．PA．

大豆油中不饱和脂肪酸高达50％以上的是（）。

A.γ亚麻酸

B.α亚麻酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

E.E．PA．

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第2题

大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）

A.γ亚麻酸

B.α亚麻酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

E.EPA

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第3题

大豆油中不饱和脂肪酸高达50％以上的是（）

A.γ亚麻酸

B.α亚麻酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

E.草酸

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第4题

大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（） A 亚油酸 B 花生四烯酸 Cα-亚麻酸 D DHA

A.A

B.B

C.C

D.D

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第5题

大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（）此题为判断题(对，错)。

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第6题

大豆油中含有（）。A.卵磷脂B.维生素EC.不饱和脂肪酸D.以上选项都正确

大豆油中含有（）。

A.卵磷脂

B.维生素E

C.不饱和脂肪酸

D.以上选项都正确

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第7题

下列含不饱和脂肪酸高的油脂是（）。

A.花生油

B.大豆油

C.芝麻油

D.以上都是

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第8题

5、植物性油脂如大豆油中，一般含__________比较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.不确定

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第9题

大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。

（）

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第10题

含不饱和脂肪酸的油脂是()。

A.鸡油

B.黄油

C.大豆油

D.可可油

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第11题

含不饱和脂肪酸多的脂肪是:（)。A.鸡油B.黄油C.大豆油D.可可油

含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。

A.鸡油

B.黄油

C.大豆油

D.可可油

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