题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。

（）

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更多“大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常…”相关的问题

第1题

《中国居民膳食指南(2016)》推荐素食人群在选择食用油时，应注意选择富含()的食用油。

《中国居民膳食指南（2016)》推荐素食人群在选择食用油时，应注意选择富含（)的食用油。

A、反式脂肪酸

B、n-3多不饱和脂肪酸

C、饱和脂肪酸

D、单不饱和脂肪酸单甘脂

E、亚油酸

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第2题

仅从化学稳定性来说，以下（）更适合用来进行高温煎炸烹调。

A.富含单不饱和脂肪酸的橄榄油

B.富含多不饱和脂肪酸的大豆油

C.富含饱和脂肪酸的椰子油

D.含长链不饱和脂肪酸的鱼油

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第3题

亚油酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸油酸是A.短链脂

亚油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

硬脂酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

花生四烯酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

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第4题

脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的

比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()

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第5题

植物油中含有______。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.亚油酸

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第6题

海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。

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第7题

以下说法正确的是：

A.橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高

B.玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高

C.大豆油的亚油酸含量高

D.猪牛羊油饱和脂肪酸含量高

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第8题

大豆中富含的脂肪是（）。

A.饱和脂肪

B.单不饱和脂肪

C.多不饱和脂肪

D.反式脂肪

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第9题

亚油酸属于()

A.单不饱和脂肪酸

B.必需脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.碳水化合物

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第10题

8、深海鱼类的鱼油中富含______。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

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