题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

过量使用()对肉类进行加工处理，在食品中可形成强致癌物。

A.防腐剂

B.发色剂

C.营养剂

D.抗氧化剂

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更多“过量使用()对肉类进行加工处理，在食品中可形成强致癌物。”相关的问题

第1题

过量使用发色剂对肉类进行加工处理可在肉类中形成强致癌物。()

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第2题

亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂

亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于

A、抗氧化剂

B、着色剂

C、发色剂

D、防腐剂

E、漂白剂

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第3题

亚硝酸钠属于()。

A.着色剂

B.防腐剂

C.抗氧化剂

D.发色剂

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第4题

苯甲酸和苯甲酸钠属于()。

A.防腐剂

B.抗氧化剂

C.漂白剂

D.发色剂

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第5题

亚硫酸钠可做为（)。

A.漂白剂

B.防腐剂

C.抗氧化剂

D.护色剂

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第6题

目前我国允许使用并制定有国家标准的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、酸味剂、蓬松剂、乳化剂、香料、营养强化剂、鲜味剂等30种。（）

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第7题

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（）。

A.调味品

B.食品疏松剂和肉类嫩化剂

C.抗氧化剂

D.膨化剂

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第8题

能够抑制微生物活动、延长食品保质期的添加剂是()。

A.营养强化剂

B.抗氧化剂

C.防腐剂

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第9题

丁基羟基茴香醚属于（）。A.着色剂B.防腐剂C.抗氧化剂D.发色剂

丁基羟基茴香醚属于（）。

A.着色剂

B.防腐剂

C.抗氧化剂

D.发色剂

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第10题

亚硝酸盐为食品添加剂，可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。（)

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第11题

肉制品加工中可过量加入发色剂硝酸钠。（)

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