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[判断题]

水果中含有较多的有机酸,琥珀酸是水果中特有的。()

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第1题

下列生活常识说法错误的是()A.水果可以解酒,是因为水果中含有有机酸B.炒菜时不可把油烧得冒烟才

下列生活常识说法错误的是()

A.水果可以解酒,是因为水果中含有有机酸

B.炒菜时不可把油烧得冒烟才放菜

C.吃油条可以抑制胃酸,是因为油条中含有氢氧化钠成分

D.袜子湿了以后不容易脱掉,是由于压力和水分子引力的共同作用

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第2题

水果中含有的(),有涩味,也是水果切开后变褐色的原因之一

A.糖苷

B.果胶

C.有机酸

D.单宁

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第3题

()可以补充较多的碳水化合物、有机酸,并且有特殊的芳香气味。

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.米饭

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第4题

水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化;有机酸还可以使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定具有保持作用。()
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第5题

美国某项调查发现,多吃水果对提高女孩骨骼密度有益,可能是因为?()

A水果中含有很多的钙

B水果中富含钾,有益酸碱平衡,减少钙流失

C水果中含有很多的膳食纤维,帮助钙吸收

D水果中含有大量维生素D

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第6题

蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸,在人体内经代谢生成酸性物质使体液相对呈弱酸性,所以称为成酸性食品。 ()此题为判断题(对,错)。
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第7题

因为水果含糖较多,所以营养师应建议糖尿病患者不要吃水果。()此题为判断题(对,错)。
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第8题

绿色水果即是果实色泽是鲜绿的水果。此题为判断题(对,错)。
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第9题

绿色水果即是有害物质含量低于允许范围的水果。此题为判断题(对,错)。
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第10题

水果果实中80—90%的含量均是水,因而水分多少也是水果的重要品质。此题为判断题(对,错)。
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第11题

自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁,如西瓜、西红柿等。此题为判断题(对,错)。
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