题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
低峰期其间过门异常2次及以上需对员工按扫描流程扫描（）
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A.低峰期将摆盘成品盖湿纱布或喷水
B.已摆盘当天未使用的，检查质量合格的做员工餐
C.隔夜产品在第二天使用前需重点检查有无变色情况
D.冷藏温度：4℃（±2℃）
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第10题
笨菠菜的储存标准正确的是（）
A.低峰期将摆盘成品盖湿纱布或喷水
B.已摆盘当天未使用的，检查质量合格的做员工餐
C.冷藏温度：4℃（±2℃）
D.清洗好的笨波菜，如在30分钟内不摆盘，需加盖放回至保鲜库/保鲜柜中
