题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
客人选定的酒，服务员不需客人确认可直接开启斟倒。（)
客人选定的酒，服务员不需客人确认可直接开启斟倒。()
参考答案：错误
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第4题
关于示酒,以下表述正确的是（）
A.示酒时，服务员应站在客人左侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈
B.示酒时，服务员应站在客人左侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈
C.示酒时，服务员应站在客人右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈
D.示酒时，服务员应站在客人右侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈
第5题
西餐服务（)，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
A.客人看菜单时
B.客人看展台时
C.客人喝酒水时
D.吃面包时
第6题
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（)做法对。A.告诉客人只保管白酒类B.告诉客人保管
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。
A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
第9题
下列说法错误的是（)。A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好B.引座时应女士优先C.客人在座位坐好
下列说法错误的是()。
A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好
B.引座时应女士优先
C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒
D.客人点单后，应当重复酒水名称
第11题
西餐侍者在开瓶前应先请客人阅读酒标，确认酒的种类、年份与其要求相符。开瓶后应请客人查看
软木塞是否潮湿，以证明酒品保存完好，再请客人试喝少许，以进一步确认酒的品质，当客人表示确定无误后再开始正式倒酒。()
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