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[单选题]

以谷物或马铃薯为原料,经过发酵、蒸馏,再经过活性炭过滤后用蒸馏水淡化而成,不需陈酿的酒是()

A.白兰地

B.伏特加

C.朗姆酒

D.龙舌兰

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第1题

以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的含水酒精,即食品工业专用的()。

以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的含水酒精,即食品工业专用的()。

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第2题

()是将经过发酵的水果或谷物等酿酒原料加以蒸馏提纯酿制而成的含有酒精的饮料。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

D.混合酒

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第3题

液态型白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料,经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为基酒,再经串香,勾兑而成的白酒()
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第4题

威士忌酒(Whisky)是以(),经发酵,蒸馏,醇化而制成。

A.谷物为原料

B.葡萄为原料

C.甘蔗为原料

D.麦芽为原料

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第5题

朗姆酒(Rum)是以(),经过制作糖蜜、发酵、蒸馏,用橡木桶储存而最终制成,它可分为白朗姆和黑朗姆,适宜单饮或配入软饮料饮用。

A.谷物或糖浆为原料

B.甘蔗汁或糖浆为原料

C.大麦芽和糖浆为原料

D.水果汁和糖浆为原料

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第6题

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。()
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第7题

白兰地一般泛指()。

A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒

C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

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第8题

朗姆酒足以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作(),用橡木桶储存而最终制成。

A.发酵、蒸馏、压榨

B.蒸馏、压榨、陈酿

C.糠蜜、发酵、蒸馏

D.蒸馏、陈酿

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第9题

蒸馏酒是指以粮谷和水果为主要原料,经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。()

蒸馏酒是指以粮谷和水果为主要原料,经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。()

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第10题

朗姆酒主要以()为原料,经发酵蒸馏制成的。

A.小麦

B.水果

C.甘蔗

D.马铃薯

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第11题

()是以谷物为原料经发酵、蒸馏、醇化而制成。

A.强化葡萄酒

B.伏特加酒

C.朗姆酒

D.威士忌

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