第1题
A.卤
B.焖
C.酱
D.炖
第2题
A.忌红烧、卤酱
B.忌用八角桂皮等
C.忌用铁质刀切
D.忌加醋
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.红烧、煨、酱、卤
B.红炒、煨、烤、爆
C.熘制、煎、扒、卤
D.涮制、扒、爆、酱
第9题
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