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[单选题]

比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒()。

A.麦芽香味突出

B.添加了香型酒花

C.苦味值高

D.酵母的不同

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第1题

下列各项中()不是比尔森啤酒的特点。A.色泽较浅B.泡沫好C.酒花香味浓郁突出D.苦味轻。

下列各项中()不是比尔森啤酒的特点。

A.色泽较浅

B.泡沫好

C.酒花香味浓郁突出

D.苦味轻。

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第2题

底部发酵啤酒有()。

A.比尔森啤酒

B.波特啤酒

C.伯克啤酒

D.多特蒙德啤酒

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第3题

()是啤酒的核心。

A.水

B.麦芽

C.酒花

D.酵母

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第4题

()是酿制啤酒的灵魂。

A.水

B.麦芽

C.酒花

D.酵母

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第5题

多年以来,国际上公认一些工艺独特,负有盛名的啤酒,以产品来命名.之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是();慕尼黑浓色啤酒是();多特蒙德啤酒是();司陶特啤酒是()。
多年以来,国际上公认一些工艺独特,负有盛名的啤酒,以产品来命名.之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是();慕尼黑浓色啤酒是();多特蒙德啤酒是();司陶特啤酒是()。

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第6题

我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。

A、麦芽

B、酒花

C、酒曲

D、酵母

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第7题

啤酒的香味来自()。

A.麦芽

B.啤酒花

C.糖和糊精

D.酵母

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第8题

优质的啤酒应具有明显的酒花香味和细微的酒花苦味。()
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第9题

啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()

啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()

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第10题

美式琥珀啤酒是社交啤酒,只要有较好的适饮性即可,有不太突出的酒花,其重点在苦味而非香气,复杂但不腻的麦芽占上风。()
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