题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
前面那桌的客人食物没吃完，旅客离开前都没有人收拾，是这个客人太浪费了，店铺不需要扣分（）
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乘坐地铁时，可以将手中的没吃完的食物吃完。()
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第4题
对处于木僵状态的患者进行护理时，应该()。
对处于木僵状态的患者进行护理时，应该（)。
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A.护理操作前应该先向患者做好解释工作
B.对部分患者可以将食物放于桌旁，告之患者后离开，由其自行进食
C.尽早为患者采取鼻饲等方法保证营养摄入
D.对不能自行进食、入厕者应做好生活护理
E.在床旁与家属讨论患者病情
第6题
大厅29号桌空调滴水,水滴到锅里导致客人不满意,店经理给客人换桌并弥补后,客人表示满意。然而
换桌后锅一直烧不开,原来是电磁炉没插电,客人非常生气,扬言要投诉,作为店经理,你怎么办()
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A.真诚的向顾客道歉,并赶紧插上电源
B.直接免单处理
C.视情况打折或免单处理
D.分析此案例并培训相关员工
第7题
有桌顾客在门店用餐,由于正值等位高峰期,前面顾客都等位很久,门迎伙伴取号后安排客人休息,四
十分钟后,距离叫到顾客排号时间仍然比较长,但考虑到顾客有八十多岁老人和小朋友,就优先为顾客安排餐位,顾客入座后非常不满意,怀疑是不是就是因为门店把前面的顾客也有插队情况所以自己才会等这么久,作为门店负责人你该怎么办（）
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A．向顾客解释由于等坐时间较长处于对老人和小孩儿的考虑,才只针对本桌顾客进行了优先,并不是对所有顾客有先,争取顾客的理解
B．授权进行弥补。告知顾客可网上或者电话订餐排号以减少等坐时间,送上自己名片互留联系方式,方便下次联系
C．培训门迎组伙伴此案例及相关解释和处理的方法,以免再次发生类似案例
第9题
患者没少吃完一餐饭，通常只能摄入所给食物量的1/2，每天摄入蛋白质量是3份肉或者乳制品，偶尔能摄入规定食物量。或者可摄入略低于理想量的流质或者是管饲，该患者营养评估为（）
A、重度营养摄入不足
B、可能营养摄入不足
C、营养摄入适当
D、营养摄入良好
第11题
案例二：吃面的老先生。
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一天中午，餐厅里来了一位老先生，这位老先生自己找了一个不显眼的角落坐下，对面带笑容前来上茶、点菜的服务员小秦说：“不用点菜了，给我一份面条就可以，就三鲜面吧。”服务员仍然微笑着对老先生说：“我们饭店的面条口味不错，您请稍等，喝点茶，面条很快就会烧好的。”说完，小秦又为客人添了点茶才离开。十分钟后，热气腾腾的面条端上了老先生的餐桌，老先生吃完后，付了款，就顾自离开了餐厅。晚上六点多，餐厅里已经很热闹了，小秦发现中午的那位老先生又来了，还是走到老位置坐下，小秦连忙走上前去，笑语盈盈地向老先生打招呼：“先生，您来了，我中午没来得及向您征询意见呢？面条合您的口味吗？”老先生看着面带甜美笑容的小秦说：“挺好的，晚上我再换个口味，吃炒面，就肉丝炒面吧。”小秦给客人填好单子，顺手拿过茶壶，给客人添好茶，说：“请您稍侯。”老先生看着微笑着离开的小秦，忍不住点了点头。用餐完毕，小秦亲切地笑着询问老先生：“先生，炒面合您口味吗？”老先生说：“好，好，挺好的。我要给我侄子订18桌标准高一些的婚宴，所以到几家餐厅看看，我看你们这儿服务真好，决定就放这儿啦。”小秦一听只吃一碗面的客人要订18桌婚宴，楞了一下，马上恢复了笑容，对老先生说：“没问题，我这就领您到宴会预订处去办理预订手续。”请结合所学知识和本案例分析服务对销售的重要性。
