题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
客人完全离开后，服务员应用托盘将台面上的所有杯、瓶、烟缸、及杂物等全部用托盘撤掉，清理干净后摆好桌面物品，准备接待下一桌客人。（地面不用收拾，有保洁）（）
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A.大盘换小盘
B.将客人不爱吃的菜撤走
C.盘子上面叠盘子
D.等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜
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第1题
餐厅领位员工作标准包括以下三点：当确认了客人所订的厅房后，引领客人进入厅房;将客人介绍给值台服务员;离开时预祝客人用餐愉快。（Hope you have a nice med)。（)
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第5题
客人离开餐馆后，服务员要立即对餐桌进行清理，下列哪件事情不是服务员要做的（)？
A.检查桌面是否有无客人遗留的物品
B.码齐坐椅后按照酒具的种类进行分别进行整理
C.按要求从新摆台，等候迎接下一批客人的到来或继续为其他客人服务
D.随意整理桌面后去洗手间清洗双手
第8题
西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（)。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.示意客人已到下班时间，请尽快离开
C.同时请客人出示身份证
D.告之客人找回的零钱，作为小费不能给客人
第9题
西餐零点餐后客人结账时，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结账，（)。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.示意客人已到下班时间，请尽快离开
C.同时请客人出示身份证
D.告诉客人找回的零钱作为小费不能给客人
