题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大曲是指以（）为主要原料制成的形状较大，并含有多菌类的曲块。

A.大麦

B.小麦

C.高粱

D.豌豆

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第1题

下列（）种是董酒的酿造原料

A.以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲

B.以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲

C.以糯高粱为原料，用小麦制曲

D.以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲

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第2题

用于酿造加工镇江陈醋的主要原料的是()。

A.高粱

B.小麦

C.糯米

D.大麦

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第3题

制作大曲酒的主要原料有（）。

A.小麦

B.大麦

C.碗豆

D.高粱

E.小米

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第4题

啤酒是以()为主要原料发酵而制成的。

A.大麦

B.小麦

C.大米

D.小米

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第5题

啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒

A.大麦

B.玉米

C.小麦

D.大米

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第6题

绍兴酒的主要原料是()。

A.大麦

B.玉米

C.高粱

D.糯米

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第7题

()：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

（)：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

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第8题

兼香型白酒的生产原料是（)。

A.大麦

B.小麦

C.高粱

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第9题

美国威士忌的主要原料是（）。

A.玉米

B.大麦

C.黑麦

D.小麦

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第10题

有“饲料之王”美称的饲料是（）。

A.小麦

B.大麦

C.玉米

D.高粱

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第11题

用于酿造加工镇江香醋的主要原料是()。

A.高粱

B.小麦

C.大米

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