题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

贮存食品和物品,不正确的操作是()。

A.分类摆放

B.存放于货柜或货架上只要做到离地10厘米,不用离墙

C.外包装纸箱可去掉后再上架存放

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第1题

食品存放须分类分架、离墙10厘米、离地10厘米以上,以利于通风和检查。()
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第2题

食品贮存要求()。

A.贮存食品场所,不得存放有毒有害物品

B.食品存放应分类分架、离地离墙

C.按食品价格不同分别存放

D.遵循先进先出原则

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第3题

食品贮存应遵循下列哪项存放?()

A.分区

B.分架

C.分类

D.离地离墙

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第4题

清洁用品摆放应-----()

A.专用区域

B.与食品原料分开

C.离地离墙

D.分类摆放

E.对齐摆放

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第5题

灭菌物品置搁物架的要求()

A.放于离地高25cm~30cm,离天花板50cm,离墙5cm

B.放于离地高20cm~25cm,离天花板50cm,离墙5cm

C.放于离地高20cm~25cm,离天花板30cm,离墙5cm

D.放于离地高20cm~25cm,离天花板50cm,离墙15cm

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第6题

灭菌物品置搁物架规定()。

A.放于离地高25cm~30cm,离天花板50cm,离墙5cm

B.放于离地高20cm~25cm,离天花板50cm,离墙5cm

C.放于离地高20cm~25cm,离天花板30cm,离墙5cm

D.放于离地高20cm~25cm,离天花板50cm,离墙15cm

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第7题

灭菌物品应存放于洁净的橱柜内或存放架上,存放架(橱)必须离地(),离墙(),距天花板()

A.20-25,10-15,25

B.20-25,5-10,25

C.20-25,5-10,50

D.20-30,,5-10,50

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第8题

餐饮服务单位食品库房原料贮存应分区()存放食品。

A.分架、分类

B.离墙、离地

C.混合、分架

D.贴墙、贴地

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第9题

库房里贮存的食品和物品离墙离地,距离地面应在250px以上,距离墙壁宜在250px以上
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第10题

库房里贮存的食品和物品离墙离地,距离地面应在250px以上,距离墙壁宜在250px以上
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第11题

食品在存放时应该做到离墙、离地存放,离地离墙的距离是多少()

A.离墙5cm,离地10cm

B.离墙10cm,离地5cm

C.离墙10cm,离地10cm

D.离墙5cm,离地5cm

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