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[主观题]

食物中含铅高的有爆米花、()。

食物中含铅高的有爆米花、()。

A.鸡蛋

B.鸭蛋

C.皮蛋

D.咸蛋

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第1题

()蛋黄油炒后颇似蟹黄,故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。

A.咸蛋

B.皮蛋

C.鸡蛋

D.鸭蛋

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第2题

以下蛋类加工品中可能含铅的是()。
以下蛋类加工品中可能含铅的是()。

A、皮蛋

B、咸蛋

C、糟蛋

D、冰蛋

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第3题

食物中含铅的情况包括()。

A.用釉彩器皿储存食物

B.咸蛋

C.爆米花

D.使用杀虫剂后采摘的苹果

E.铅制罐头

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第4题

食品中的铅污染主要有爆米花、皮蛋、水果()

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第5题

以下属于绿通免费放行的物品是?

A.咸蛋

B.皮蛋

C.鸭蛋

D.松花蛋

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第6题

因蛋黄具有特殊的香味,()在面点制作中主要使用其蛋黄

A.鸡蛋

B.鸭蛋

C.咸蛋

D.冰蛋

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第7题

调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体能力强()。

A、新鲜鸡蛋

B、鸭蛋

C、鹌鹑蛋

D、鹅蛋

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第8题

5只鸭蛋加3只鸡蛋的重量,恰好与12只鸡蛋的重量相等。平均每只鸭蛋的重量等于多少只鸡蛋?A.3B.1.8C

5只鸭蛋加3只鸡蛋的重量,恰好与12只鸡蛋的重量相等。平均每只鸭蛋的重量等于多少只鸡蛋?

A.3

B.1.8

C.0.48

D.2

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第9题

蛋是重要的烹饪原料,制作高档菜肴常选用()。A.鸭蛋B.鸽蛋C.松花蛋D.咸蛋

蛋是重要的烹饪原料,制作高档菜肴常选用()。

A.鸭蛋

B.鸽蛋

C.松花蛋

D.咸蛋

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第10题

含铅高的食品是()。

A.爆米花

B.松花蛋

C.水果皮

D.蔬菜

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第11题

下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是()。
下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是()。

A.鸡蛋

B.肝

C.油菜

D.韭菜

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