A.咸蛋
B.皮蛋
C.鸡蛋
D.鸭蛋
第1题
第2题
A.需要放入保鲜袋,冷藏储存,第二天复热,复热方式同雪菜孙丁酱
B.放入不锈钢格,冷藏储存,第二天复热,复热方式同瘦肉丝
第3题
第4题
第5题
A.蛋黄
B.蟹黄
C.羊血
D.肥猪肉
第6题
第7题
A.咸蛋黄
B.皮蛋黄
C.咸蛋白
D.皮蛋白
第8题
A.嫩焯黄花菜
B.酸韲白鼓丁
C.油炒乌英花
D.羊耳枸杞头
第9题
A.鱼子、肥肉、玉米
B.猪肝、牛肉、腊肠
C.豆浆、鱼、脱脂奶
D.蛋黄、牛奶、猪爪
E.蟹黄、猪皮、黄瓜
第10题
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