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[主观题]

服务态度,是指服务人员在接待宾客时所持的神情、(),通常包括心理状态,()、形体动作、语言表达和()

服务态度,是指服务人员在接待宾客时所持的神情、(),通常包括心理状态,()、形体动作、语言表达和()

等。服务质量,是指服务人员为宾客提供服务的(),这些可以从服务过程中的许多体现出来。

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第1题

所谓服务态度,是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度,一般包括心理状态、____、形体动作、语言表达和服饰打扮等。

A.肢体细节

B.眼神流露

C.面部表情

D.亲切微笑

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第2题

服务标准化主要包括()

A.服务人员语言标准化

B.服务人员动作标准化

C.服务人员态度标准化

D.服务流程标准化

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第3题

在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,()。A.宾客的生活习惯B.接待规格和

在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,()。

A.宾客的生活习惯

B.接待规格和标准

C.宾客的身体状况

D.宗教信仰

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第4题

茶艺服务人员在接待外宾时,应本着“____”的态度来接待。

A.轻重缓急

B.主人

C.买卖先后

D.来者都是客

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第5题

茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“____”的姿态出现,绝对不能玷污国家的光辉形象。

A.民间外交官

B.主人

C.客人

D.陌生人

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第6题

在服务蓝图中,互动分界线是指区分()的分界线。A:服务人员的前台活动与后台活动B:

在服务蓝图中,互动分界线是指区分()的分界线。

A:服务人员的前台活动与后台活动

B:顾客活动和管理人员活动

C:顾客活动和服务企业前台活动

D:服务人员活动和其他支持过程

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第7题

在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,接待规格和标准,()、宾客人数、身份

在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,接待规格和标准,()、宾客人数、身份,房间安排、抵离店时间、工作安排、安全措施、非服务性问题、处理的原则和方法以及家具、设备、服务用品的调配与增补等。

A.宾客的出生年月

B.宾客的地址、电话

C.接待单位的要求

D.宾客的国籍、性别

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第8题

餐饮服务人员在对客服务中所体现出来的主观意向和心理状态就是()。

A.服务效率

B.服务技巧

C.服务艺术

D.服务态度

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第9题

在服务蓝图中,互动分界线是指区分()的分界线。 A.服务人员的前台活动与后台活动 B.顾客活动和

在服务蓝图中,互动分界线是指区分()的分界线。

A.服务人员的前台活动与后台活动

B.顾客活动和管理人员活动

C.顾客活动和服务企业前台活动

D.服务人员活动和其他支持过程

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第10题

周到服务是指餐厅服务员在语言表达、()、用餐照顾等全过程中,处处为宾客提供方便。

A、个人仪表

B、服务态度

C、着装服饰

D、仪容体态

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