A.拌
B.推
C.翻
D.淋
第1题
C.搅
第2题
A.拌法
B.推法
C.搅法
D.拍法
E.淋法
第3题
A.翻拌法
B.倒入法
C.淋推法
D.泼浇法
第4题
A.淋推法勾芡
B.翻拌法勾芡
C.泼浇法勾芡
第5题
A.淋推
B.泼浇
C.翻拌
第6题
A.90°
B.180°
C.270°
D.360°
第7题
A.悬翻勺
B.助翻勺
C.晃勺
D.拉翻勺
第8题
A.调和加推揉
B.折翻加推揉
C.折翻加抄拌
D.抄拌加调和
第9题
第10题
A、大翻和小翻
B、左翻和右翻
C、斜翻和小翻
D、斜翻和侧翻
第11题
A、端勺(锅)、晃勺(锅)
B、翻勺(锅)、端勺(锅)
C、翻勺(锅)、晃勺(锅)
D、抬勺(锅)、端勺(锅)
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