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牛乳中水分含量1%—1%,脂肪含量1%—1%,蛋白质含量1%—1%,乳糖1%,矿物质11%。()

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第1题

牛乳中各种成分含量范围错误的是()

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

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第2题

牛初乳中的()和维生素含量比常乳中的要高。

A.乳糖

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

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第3题

乳中干物质主要是脂肪,蛋白质,乳糖,维生素,矿物质及微量元素等。乳中干物质含有乳的全部营养成分,干物质的含量代表乳的营养价值。()
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第4题

牛乳中的乳糖含量平均为16%。()
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第5题

牛乳中各种成分的平均含量错误的是()

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

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第6题

过渡乳的蛋白质含量相对减少,脂肪和乳糖含量含量增多。()
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第7题

小麦可分为软质麦和硬质麦,硬质麦蛋白质含量通常在11%以上,而软质麦蛋白质含量通常在7%~9%左右。()
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第8题

牛乳和人乳相比,乳糖含量高,而蛋白质含量低()
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第9题

牛乳中蛋白质含量比较恒定,一般为()。

A.2.5%

B.2.0%

C.3.0%

D.3.5%

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第10题

循环气体中的CO含量达到11~13%,即不能认为是隋性气体。()
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