题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中餐摆台时，错误的做法是（)。
A.瓶花高度不挡客人视线
B.餐巾放在骨盘或水杯里
C.公勺放在个人餐具右侧
D.汤碗汤匙在旨盘左前方
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A.左侧
B.左上侧
C.右侧
D.右上侧
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第4题
当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
第5题
在宴会摆台过程中，摆放餐巾花时，（）是不正确的做法。
A.主位和其他餐位的餐巾花应该有区别
B.相同的餐巾花型应该错开摆放
C.餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位
D.各种餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致
第7题
宴会摆台过程中，摆放餐巾花时，下列做法中不正确的是（）。
A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别
B.相同的餐巾花型应该错开摆放
C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位
D.各种餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致个
第8题
宴会摆台过程中，摆放餐中花时，（）是正确的做法。
A.为了体现尊重每一位来宾，餐巾花无论花型、颜色均应该一致
B.相同的餐巾花型应该错开摆放
C.餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位
D.各种餐中花之间的距离要均匀，整齐一致
E.主位和其他餐位的餐巾花应该有区别
