题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

宴会摆台过程中，摆放餐中花时，（）是正确的做法。

A.为了体现尊重每一位来宾，餐巾花无论花型、颜色均应该一致

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐中花之间的距离要均匀，整齐一致

E.主位和其他餐位的餐巾花应该有区别

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第1题

摆放餐巾花时，餐中花的观赏面该全都朝向主宾位。（）

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第2题

下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。

A.同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起

B.杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底

C.同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放

D.主题花比较醒目，摆在主宾席位上

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第3题

同桌摆放不同种类花型的餐巾花时要位置恰当花型错开。（)

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第4题

餐台插花不能阻挡客人视线，花型应该（)

A.细高

B.粗壮

C.浓密

D.低矮

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第5题

中餐主题宴会摆台的摆放要求包括（）等都要符合主题要求。

A.餐台的选用

B.餐台插花

C.餐用具的选用及摆放

D.餐台的装饰

E.台布的选用

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第6题

在一个台面上摆放不同品种的餐巾花时，（)的花型在摆放时无须强调错开、对称。

A.形状相似

B.动物类和植物类

C.主位与其他客人

D.高低不同的

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第7题

大型宴会每桌可选主人花和来宾花两种，小型宴会可在一桌上使用不同花型。（)

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第8题

将餐巾折花分为杯花和盘花分两类，这是按（)的分类方法。

A.餐巾花的外观造型

B.花型的寓意

C.摆放方式

D.折叠的难易程度

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第9题

餐巾花在选择和运用时应考虑到宴会的性质、规模、规格、来宾的宗教信仰等因素，如接待日本来宾不可用的花型是（）。

A.荷花

B.玫瑰花

C.并蒂莲

D.月季花

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第10题

形状各异的餐巾花摆放在餐台上，美化了餐台，给人以美的感受，但起不到（)作用。

A.服务员服务技能的展示

B.增添庄重热烈的气氛

C.体现餐厅菜肴的价格

D.对客人的美好祝愿

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