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[单选题]

培训是饭店一项持续不断的重要工作,针对餐饮部员工培训,在培训形式上可分为()。

A.专业进修

B.技术训练

C.讲授

D.角色扮演

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第1题

培训是饭店一项持续不断的重要工作,饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多,针对老员工饭店主要应进行()。

A.脱产培训

B.在职培训

C.岗前培训

D.岗位轮训

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第2题

培训是饭店的一项持续不断的重要工作,饭店培训按培训的时间段分类也有很多种,其中作为部门培训重点的是()。

A.岗前培训

B.在职培训

C.脱产培训

D.外语培训

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第3题

培训是饭店一项持续不断的重要工作,培训内容因级别不同而有所区别,不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

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第4题

以下观点中()不是传统的培训观点。

A.培训是在一种成本费用

B.培训为终身化学习趋势

C.培训为单纯的岗前技能培训

D.培训主要针对技术员工

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第5题

针对()的培训与开发,应采用头脑风暴法,形象训练和等阶变换思考等培训方法A基础理论知识B各项人

针对()的培训与开发,应采用头脑风暴法,形象训练和等阶变换思考等培训方法

A基础理论知识

B各项人力资源培训开发活动所用设备器材的成本

C辅助人员的津贴和差旅费用

D人力资源培训开发部门员工的工资

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第6题

饭店应采取人事部门培训与业务部门培训相结合、集中培训与岗上“传帮带”相结合的培训方法,原因是饭店员工()。

A.工作时间长

B.流动频繁

C.文化素质低

D.礼仪习惯差

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第7题

员工培训不包括()。

A.技能培训

B.拓展训练

C.参会学习

D.参加年会

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第8题

培训对饭店是一种(),对员工自身是一种(),让员工认识到培训的必要性,才能自觉参加培训。

A.投资;福利

B.工作;学习需要

C.经营;提高需要

D.规定;工作需要

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第9题

因饭店内员工实行倒班制工作,实施培训的难度较大,任务艰巨,所以要求在实施时作为重点的是()。

A.培训对象全部到位

B.培训内容精练

C.培训时间紧凑

D.准备多种应急应变手段

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第10题

建立学习型班组,培训员工的方式()

A.在岗培训OJT

B.离岗培训OFF-JT

C.自我启发SD

D.技能训练TWI

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