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[多选题]

下列可作食品添加剂的是:()

A.亚硝酸盐

B.亚硫酸盐

C.NaCl

D.山梨酸

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第1题

超范围、超量使用食品添加剂的情形有:()。

A.滥用含硫漂白剂

B.滥用着色剂

C.误将亚硝酸盐作为食盐使用

D.以上都是

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第2题

食品添加剂的中国编码系统,由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。下列中()是我国食品添加剂的中国编码系统的英文缩写。

A.A.CNS

B.B.INS

C.C.E

D.D.CFR

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第3题

每一个食品添加剂的代码用5位数字表示。前两位数字表示().

A.该食品添加剂所属的类;

B.该食品添加剂的编号;

C.该食品添加剂的最大使用量.

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第4题

我国有关食品添加剂方面的法规有()

A.食品卫生法

B.食品安全性毒理学评价程序

C.食品添加剂卫生管理办法

D.食品添加剂使用卫生标准

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第5题

有下列情形之一的,餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品()。

A.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;

B.检验检测不合格的生活饮用水和食品;

C.超过保质期的食品、食品添加剂;

D.外购的散装直接入口熟食制品;

E.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。

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第6题

防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重,所以山梨酸()。

A.剧毒

B.实际无毒

C.低毒

D.中毒

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第7题

下列()活动应遵循《食品安全法》。

A.食品生产和加工

B.食品流通和餐饮服务

C.食品添加剂的生产经营

D.食品包装材料的生产经营

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第8题

本讲提到,有()等标准可以达到避免滥用食品添加剂的目的。

A.是否是食品添加剂

B.是否可用于所加工的食品

C.是否为符合标准的食品添加剂

D.添加量是否符合规定

E.是否必要

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第9题

()属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第10题

下列哪些物质属于非法食品添加物?()

A.亚硝酸盐

B.三聚氰胺

C.硼砂

D.甲醇

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第11题

下列食品添加剂中()是发色剂.

A.苯甲酸钠

B.红曲米

C.糖精钠

D.亚硝酸钠

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