题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键控制点:()。
A.坚果仁(腰果仁)烘烤
B.坚果仁(扁桃仁)烘烤
C.坚果仁(核桃仁)烘烤
D.葡萄干杀菌
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A.坚果仁(腰果仁)烘烤
B.坚果仁(扁桃仁)烘烤
C.坚果仁(核桃仁)烘烤
D.葡萄干杀菌
第1题
A.坚果仁(腰果仁)烘烤温度时间料厚
B.坚果仁(扁桃仁)烘烤温度时间料厚
C.坚果仁(核桃仁)烘烤温度时间料厚
D.葡萄干烫漂温度时间下料量
第2题
A.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(350)
B.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(100g)
C.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(308g)
D.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(220g)
第9题
A.烘烤温度调节范围:100-230℃
B.蒸汽温度调节范围:30-120℃
C.蒸汽温度调节范围:30-115℃
D.烘烤温度调节范围:120-250℃
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