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[判断题]

如是瓶装矿泉水，要当着客人面打开、倒入杯中，由客人决定是否要加冰块或柠檬片。（)

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第3题

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第4题

启用贵重物品保险箱时，一般情况下，要确认客人的住客身份。（)

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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。

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C.古典杯

D.香槟杯

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第10题

关于啤酒服务下列说法不正确的是（）。

A.啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏

B.啤酒中采用捧斟法

C.斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下

D.杯中啤酒还剩1/3时，要及时给客人添杯

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