题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
藤椒大鸡排,餐厅可以提前分装切好,放入鸡排纸袋,这个描述是正确还是错误的()
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答案
是
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第3题
A.将大鸡排均匀倒入裹面盆中,并整平每片大鸡排
B.交替做7次插入、翻起(压),插入、挑起
C.将大鸡排均匀倒入裹面盆中,并整平每片大鸡排,交替做10次翻起(压),插入、挑起
D.用力按压每片大鸡排3次(左中右各一次),确保每片大鸡排都已被按压
第10题
A.4小时.2小时.5份
B.4小时.4小时.5份
C.4小时.4小时.6份
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