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[判断题]

牛奶、白煮蛋、面包、苹果和酸奶的早餐搭配是营养的。（)

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第1题

下列食物中含膳食纤维最为丰富的是（)。

A.精白大米

B.白面包

C.全麦粉

D.苹果

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第2题

配制花色菜，不需进行合理营养搭配。（）

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第3题

“膳食营养搭配是否合理，是身体健康的基本保障。”这句话有语病。（）

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第4题

中小学生营养午餐应合理搭配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜搭配，肉馅食物应配青菜。（)

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第5题

合理营养指均衡的摄入各类食物，比例适当，搭配合理。（)

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第6题

红、绿、紫、黑、白可算是对比色搭配。（)

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第7题

在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。

A.煮蛋

B.煎蛋

C.炒蛋

D.水波蛋

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第8题

红配绿、黑配白属于相近色搭配。（)

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第9题

为了提高我们的身体素质，日常饮食需要荤素搭配，营养均衡。（)

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第10题

炼乳营养丰富，并且牛奶加工为炼乳以后，其中营养素的破坏较小。（）

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