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[单选题]

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。

A.印度尼西亚人

B.埃塞俄比亚

C.中国人

D.阿拉伯人

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第1题

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()A.埃塞俄比亚B.阿拉伯人C.印度尼西亚人D.中国人

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()

A.埃塞俄比亚

B.阿拉伯人

C.印度尼西亚人

D.中国人

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第2题

为保证出品品质,调节研磨机研磨程度时,无需考虑的因素是()A.环境温度B.环境湿度C.咖啡豆数量D.咖

为保证出品品质,调节研磨机研磨程度时,无需考虑的因素是()

A.环境温度

B.环境湿度

C.咖啡豆数量

D.咖啡豆烘焙程度

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第3题

最初人们怎样食用咖啡?()

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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第4题

两舱滤泡式咖啡新旧产品替换,变更为厄尔本挂耳咖啡。产品简介:选用产自巴西、洪都拉斯、危地马拉的醇正阿拉比卡咖啡豆,经研磨和深度烘焙后,产生具有梅果酸、柑橘、香草、坚果特征的香气()
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第5题

公元()世纪,人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术。

A.15世纪

B.13世纪

C.20世纪

D.14世纪

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第6题

公元()世纪,人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术A.13世纪B.14世纪C.15世纪D.20世纪

公元()世纪,人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术

A.13世纪

B.14世纪

C.15世纪

D.20世纪

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第7题

“生豆内的水汽开始蒸发,随着温度达到135左右,生豆的颜色由绿色开始发白”描述的是烘焙咖啡豆的哪个阶段?()

A.干燥

B.脱水

C.一爆

D.二爆

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第8题

7、不同的豆子会有相应的烘焙时间、烘焙温度及刻度,我们称之为“咖啡豆的烘焙曲线”。
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第9题

烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
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第10题

烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
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