用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。

A.热水

B.温水

C.沸水

D.冷水

A.冷水下锅和沸水下锅

B.冷水下锅和温水下锅

C.沸水下锅和温水下锅

D.盐水下锅和卤汤下锅

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

A.热水下锅

B.原料冷水下锅

C.汤少时应注意加水

D.中途不要加水

A.用骨头等煲汤时，最好先冷水下锅做焯水工作，焯完水后的骨头用热水下锅炖煮

B.煲汤要早点放盐

C.煲汤时火不要太过

A.冷水面团

B.温水面团

C.热水面团

D.沸水面团

A.大火

B.中火

C.慢火

D.急火

A.切成块

B.切成条

C.切成丝

D.制成瓜茸

A.冷

B.温

C.热

D.沸

A.温水

B.沸水

C.冷水

D.冰水