题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐厅服务员服务西式早餐时,应在客人就座后上服务()。

A.咖啡或红茶

B.咖啡或花茶

C.咖啡或乌龙茶

D.咖啡或奶茶

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第1题

在西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。()
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第2题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上()
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第3题

为客人送咖啡或咖啡或茶时,应将糖盅、奶罐放在客人的餐台上。()
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第4题

服务员应徒手撤下用完的甜品餐具,并将咖啡或茶移至客人面前。()
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第5题

接待会谈服务时,如有咖啡、点心,服务员要按()的时间上。

A.会谈开始

B.客人要求

C.中间休息

D.会谈结束

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第6题

咖啡服务过程中,当客人壶中咖啡不足()时,服务人员应当询问客人是否再点。

A.1/3

B.2/3

C.3/4

D.1/4

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第7题

关于传统咖啡的工作准备,以下描述正确的是()。

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆,确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质,咖啡粉不凝结,咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸,确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅,糖缸内放置足够数量的袋装糖,将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

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第8题

随餐服务的咖啡或茶,必须不断的供应,但添加前应先询问客人,以免造成浪费。()
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第9题

吃西餐时,餐匙可以饮用汤类或甜食,也可以用来舀取红茶和咖啡。()
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第10题

上水果或甜品、上咖啡或红茶、上香巾,应及时准确,摆放整齐,熟练规范。()
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