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[单选题]

老北京鸡肉卷葱丝放几条()

A.2-3条

B.3-4条

C.4-5条

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第1题

制作北京鸡肉卷分别放()黄瓜段,()葱丝

A.4 5~6

B.4 4~5

C.6 4~5

D.6 5~6

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第2题

老北京鸡肉卷套餐:老北京鸡肉卷+沙拉+九珍果汁,配件应放()

A、餐巾纸,小勺,吸管

B、餐巾纸,小勺

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第3题

麦西恩面皮可以适用于老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷()
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第4题

可以用手直接在双面煎炉上放入或取出老北京鸡肉卷()
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第5题

为避免老北京鸭肉卷和鸡肉卷的混淆,定义双面煎炉为()

A.左鸡右鸭

B.左鸭右鸡

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第6题

以下适合小朋友食用,完全不辣的产品有()

A.老北京鸡肉卷

B.土豆泥

C.鲜蔬沙拉

D.薯条

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第7题

制作鸡肉卷时,在煎炉上垫防油垫纸,制作1根老北京时,只组装两根黄瓜段()
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第8题

制作老北京需要物料有哪些()

A.生菜

B.葱丝

C.甜面酱

D.汉堡酱

E.黄瓜

F.8寸面饼

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第9题

北京烤鸭中国汉堡调理配比:生菜18g/青瓜丝15g/烤鸭肉80g/老北京酱20g/京葱丝3g()

A.正确

B.错误

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第10题

老北京物料的先后顺序是()

A.面饼,甜品酱,3G汉堡酱,黄瓜,葱丝,肉

B.面饼,甜品酱,黄瓜,3G汉堡酱,葱丝,肉

C.面饼,3G汉堡酱,甜面酱,黄瓜,葱丝,肉

D.面饼,甜品酱,3G汉堡酱,葱丝,黄瓜,肉

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第11题

1、以下哪个属于商业模式创新

A.小米推出全面屏新款手机

B.肯德基推出老北京鸡肉卷新产品

C.原先只做线上卖手机的小米开出小米之家线下体验店

D.支付宝首推刷脸支付新技术

E.万达院线通过卖爆米花等赚钱

F.大疆推出新款无人机

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