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[多选题]

下列属于简单蛋白质的是()。

A.清蛋白

B.球蛋白

C.精蛋白

D.组蛋白

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第1题

血浆脂蛋白中的蛋白质部分称为()

A.载脂蛋白

B.清蛋白

C.组蛋白

D.球蛋白

E.血红蛋白

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第2题

11血浆中含量最高的蛋白质是()

A.清蛋白

B.α1球蛋白

C.β球蛋白

D.γ球蛋白

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第3题

小麦面粉中的非面筋性蛋白质不包括()。

A.麦醇溶蛋白

B.球蛋白

C.清蛋白

D.糖类蛋白

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第4题

母乳中蛋白质主要是()有利于婴儿消化吸收。

A.酶蛋白

B.白蛋白

C.球蛋白

D.乳清蛋白

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第5题

下列属于蛋黄中蛋白质的有()。

A.卵黄磷蛋白

B. 卵黏蛋白

C. 抗生物素蛋白

D. 白蛋白

E. 卵黄球蛋白

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第6题

I47X血浆蛋白质的特性有()。

A.大多在肝合成

B.大多是精蛋白

C.均为分泌型蛋白质

D.均为球蛋白

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第7题

人乳蛋白质的质和量都与牛乳不同,其中人乳中()的比例占30%。

A.乳清蛋白

B.酪蛋白

C.α-乳蛋白

D.β-乳球蛋白

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第8题

人乳蛋白质的质和量都与牛乳不同,其中人乳中()的比例占70%。

A.乳清蛋白

B.酪蛋白

C.α-乳蛋白

D.β-乳球蛋白

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第9题

肝癌的标志性蛋白是()

A.AFP

B.本周蛋白

C.清蛋白

D.γ-球蛋白

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第10题

啤酒麦芽中的蛋白质可按不同溶剂溶解度与沉淀性的不同分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白。()
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