题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.葡萄汽酒
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A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.汽酒
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第6题
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
A.蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕
B.甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜
C.摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹
D.香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
第7题
在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。
A.12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒
B.12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒
C.11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒
D.11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒
