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[多选题]

全项自查频次为一季度1次的餐饮服务单位是()。

A.大型及以上餐饮

B.企事业单位食堂

C.学校、养老机构、工地食堂

D.中央厨房

E.集中用餐配送单位

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第1题

必须配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括()。

A.大型以上餐馆

B.学校食堂

C.机关食堂

D.集体用餐配送单位

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第2题

餐饮服务经营者食品安全自查分为()类。

A.常规项目自查

B.全项自查

C.专项自查

D.突击自查

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第3题

托幼机构食堂应按照规定取得(),建立健全各项食品安全制度

A.餐饮服务许可证

B.营业执照

C.卫生许可证

D.消防许可证

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第4题

下列食品不应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点:()

A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

B.流通范围广、消费量小、消费者投诉举报多的食品

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D.学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的

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第5题

餐饮服务许可审查规范》规定,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()米以上。

A.25

B.35

C.45

D.55

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第6题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食堂和快餐店必须设备餐专间。()
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第7题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的,可以从未取得食品生产经营许可的企业订购。()
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第8题

餐饮服务经营者食品安全自查由()人员实施。

A.法定代表人

B.单位负责人

C.食品安全管理人员

D.委托的第三方专业机构

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第9题

关于医院食堂餐饮配送服务,正确的有()。

A.职工和住院患者家属网络订餐配送服务

B.可以通过温医一院app或企业公众号-食堂一卡通订餐

C.网络订餐早餐5:00截止;中餐9:30截止;晚餐15:00截止

D.拖班人员和夜点心有电话订餐配送服务

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第10题

各级各类学校校长、餐饮服务单位法人是食品安全第一责任人()
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