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[判断题]

点心的皮能否将馅心包合，主要是手法问题，与其他因素无关。（）

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第7题

用薯类面坯制作点心时，需用（）法制皮，包入馅心。

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B.擀皮或捏皮

C.按皮或捏皮

D.拍皮或压皮

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第8题

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第10题

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