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[判断题]

明代穷极工巧的龙团凤饼茶为条形散茶所替代，这在茶叶采制上是一次具有划时代意义的改革。（)

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第1题

龙团凤饼茶是唐代发明的。（)

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第2题

到了（)，首次出现“茶”字，并开始盛行蒸青团饼茶。

A.唐代

B.明代

C.南北朝

D.清朝

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第3题

明代是中国茶文化的转折期，在制茶方面的变化主要表现在（)

A.大量制作饼茶

B.大量制作散茶

C.大量制作团茶

D.大量制作绿茶

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第4题

茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（)

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第5题

茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。（)

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第6题

取茶可以用手直接取茶叶，不会影响茶叶的品质（)

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第7题

茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸，且茶氨酸的含量约占氨基酸总量50%以上。（)

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第8题

在明代初期，朝鲜的佛家茶类主要以儒家思想为指导。（)

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第9题

唐代陆羽所著《茶经》是世界上第一部茶叶专著，陆羽也被尊为“茶神”。（)

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第10题

茶马古道是我国历史上重要的茶叶传播路线。（)

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