题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中餐主题宴会摆台的摆放要求包括（）等都要符合主题要求。

A.餐台的选用

B.餐台插花

C.餐用具的选用及摆放

D.餐台的装饰

E.台布的选用

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更多“中餐主题宴会摆台的摆放要求包括（）等都要符合主题要求。”相关的问题

第1题

中餐主题宴会摆台的原则包括（）。

A.高标准的服务要求

B.高要求的装原则

C.高标准的餐酒具选择原则

D.不拘一格的摆放创新原则

E.高质量的服务水平

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第2题

中餐主题宴会的餐台宜选用直径在2.8m左右的圆台。（）

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第3题

中餐主题宴会的餐台插花设计要突出宴会主题，花卉、形状、寓意、色彩等要与餐厅宴会的主题协调一致。（）

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第4题

西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。

A.不得小于2m

B.不得小于2.5m

C.不得小于3m

D.不得小于3.5m

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第5题

不符合高档宴会摆台要求的是（)。

A.餐具摆放规范化

B.各种餐、酒具齐全卫生

C.餐具图案、形状各异

D.餐具无破损

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第6题

西餐宴会摆台要根据餐台的实际面积，选用合适的台布，根据宴会的性质、档次和顾客的具体要求，选择合适的餐具、酒具和附加公用具。（）

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第7题

西餐的（）需要铺设台裙。

A.便餐台

B.宴会台

C.自助宴会台

D.宴会展示台

E.情侣餐台

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第8题

早餐餐前环境准备包括餐台、餐椅摆放整齐无坏损、台布铺放标准、环境清洁等内容。（)

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第9题

中餐宴会分菜的方法一般有（)。

A.宾主个体分菜

B.服务台分菜

C.厨房分菜

D.餐台分菜

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第10题

宴会摆台过程中，摆放餐中花时，（）是正确的做法。

A.为了体现尊重每一位来宾，餐巾花无论花型、颜色均应该一致

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐中花之间的距离要均匀，整齐一致

E.主位和其他餐位的餐巾花应该有区别

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