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[单选题]

男性,37岁,因胆囊结石行B、超检查,检查前一日晚吃的食物最好是()

A.牛奶

B.炒豆腐

C.烧牛肉

D.清汤面

E.油煎鸡蛋

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第1题

患者女,53岁。诊断慢性胆囊炎。行胆囊造影前护士对其进行指导,错误的是()

A.检查前一日中午进高脂肪食物

B.检查当日早晨进少量流食

C.前一日晚间食用清淡食物

D.前一日晚餐后需要禁食

E.食物成分直接影响检查效果

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第2题

按食物蛋白质营养价值评价指标进行综合评价,蛋白质营养价值最高的食物是()。

A.鸡蛋

B.玉米

C.豆腐

D.猪肉

E.牛奶

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第3题

慢性肾小球肾炎患者伴肾功能减退时,下列食物不适宜选用的是()

A.牛奶

B.鸡蛋

C.牛肉

D.燕窝

E.鱼肉

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第4题

以下哪组食物均含有完全蛋白质()?

A.鸡蛋、蘑菇、高筋面粉

B.瘦肉、牛奶、鸡蛋

C.鱼肉、豆腐、牛蹄筋

D.酸奶、虾肉、鱼翅

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第5题

患者,男,45岁,痛风病史8年。该患者不需要加以限制的食物有()

A.豆腐、蘑菇

B.土豆、鸡汤

C.鸡蛋、扁豆

D.鸡肝、柑橘

E.牛奶、空心菜

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第6题

不同类型的食物中所包含的营养成分不同,关于蛋白质的摄入,我们应食用的食物不包括以下哪一种()。

A.豆腐

B.牛奶

C.鸡蛋

D.坚果

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第7题

含嘌昤最少的食物是()

A.猪肝

B.牛奶

C.豆腐

D.猪肉

E.鱼子

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第8题

含嘌呤最少的食物为()

A.猪肝

B.牛奶

C.豆腐

D.猪肉

E.鱼子

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第9题

营养强化中常用的食物载体有()。

A.植物油

B.牛奶

C.猪肉

D.谷类食物

E.鸡蛋

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第10题

低膳食纤维膳食忌食用的是()。

A.咖喱牛肉

B.鸡肉布丁

C.烩肉丝

D.素烧豆腐

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