示瓶的目的一是为了表示对客人的尊重，二是为了让客人核实酒品。（)

餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。

鸡尾酒调制示瓶时应把酒标展示给客人。（)

国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供现金结账服务。（）

在销售过程中，客人尚未最后表态同意购买，但也没有表示不同意，为了防止客人反悔，服务人员运用语言和行为来促使客人下决心购买，此法被称为“第三方意见”。（)

周六晚上 8 点，酒吧比平时的客人多了不少，气氛也异常的热闹，服务员小张与往常一样，穿梭于客人之间，认真为客人提供服务。 3 号桌刘先生正和他的朋友聊的甚欢，小张根据客人要求，又为他们送上了一瓶酒，正准备离开，刘先生叫住了他，提出为了感谢小张的服务，想请他喝一杯，小张婉言谢绝了客人，但是，喝了不少酒的刘先生非常生气，认为小张不给他面子，让他难堪。 此事正好被你看到，你该如何处理？请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

为了保持餐厅的尊严，在客人出言不逊时，可以对客人的要求不予理睬。（）

在酒吧营业的高潮时间，为了避免让客人久等，有的鸡尾酒可以事先调好放在冰箱里。（)

在客人打电话来的时候，话务员为了节省客人的通话成本，语速应该越快越好。（)

在茶馆服务中，为了拉近与客人的距离，常可以用“阿哥”、“阿姐”称呼客人。（)

在向客人讲解饭店产品时，对于饭店来说，为了吸引客人注意力，可采用形象吸引的方法。（）