题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品安全管理体系认证的依据是（)

A.危害分析

B.关键控制

C.危害控制

D.危害分析与关键控制点

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

HACCP（危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的（)管理体系。

A.监管

B.检测

C.质量

D.预防性

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第2题

食品企业食品安全控制体系（食品危害分析与关键控制点体系、国际标准ISO9000、通用卫生规范等)。（)

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第3题

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。（)‏

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第4题

HACCP管理体系步骤中第一步是（)

A.A.判断确定关键控制点

B.B.建立记录档案

C.C.建立控制界限

D.D.危害分析

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第5题

可将某一项食品危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点称为（)。

A.关键控制点

B.关键限值

C.关键控制点决策树

D.关键控制限值

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第6题

关键控制点是将危害控制到绝对水平以下。（)

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第7题

食品生产中的危害分析与关键控制点是（).

A.GMP

B.ISO

C.CCP

D.HACCP

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第8题

CCP指（)。

A.危害分析

B.关键控制点

C.良好作业规范

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第9题

《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0》具体内容包括（）

A.食品防护

B.致敏物质的管理

C.追溯性系统

D.食品欺诈的预防

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第10题

《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0》，国家认监委（）公告

A.2018年5月14日

B.2018年9月14日

C.2018年10月24日

D.2018年12月24日

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