题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

当推销某种食品时,不要说()。

A.“这种食品和那种食品您喜欢享用哪一种?”

B.“您想用这种食品吗?”

C.“您不想用这种食品吗?”

D.“您接受我的推荐吗?”

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第1题

食品中的固形物是指食品内将某种成分排除后的全部残留物,这种成分是()。

A.水分

B.蛋白质

C.脂肪

D.纤维素

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第2题

下列短语属于征询用语的是()。

A.您需要什么?

B.我能为您做点儿什么吗?

C.您不介意我来帮帮您吧?

D.您是想住单人间还是双人间?

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第3题

一种食品中某种营养素的含量高,则说明它是这种营养素的良好来源。()
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第4题

评估患者自杀风险中正确的语言表述是()。

A.您情绪低落时,想死吗?

B.您情绪低落时,有自杀观念吗?

C.您情绪低落时,想结束自己生命吗?

D.您情绪低落时,有过不好的想法吗?

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第5题

某食品加工厂自己出资收购了数家食品批发商店,这种业务增长方式属于()。

A.前向一体化

B.后向一体化

C.水平一体化

D.水平多角化

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第6题

食品一旦污染了微生物,微生物很容易生长,从而导致腐败变质,这种引起腐败变质的敏感性或倾向性称为食品的易腐性。()
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第7题

以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色.香.味.形四个方面和正常食品进行对比鉴定,这种方法称感官鉴定。()
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第8题

危害分析时,在下列选项中为()不属于高风险食品,。

A.高蛋白食品

B.酸性食品

C.高水分食品

D.高PH的食品

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第9题

XXXX食品有限公司采购()时,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.用于食品生产企业的洗涤剂

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第10题

有下列情形之一的,餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品()。

A.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;

B.检验检测不合格的生活饮用水和食品;

C.超过保质期的食品、食品添加剂;

D.外购的散装直接入口熟食制品;

E.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。

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