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第1题
为预防火灾的发生，前厅常用的措施有（)。
A.前厅服务员加强日常巡查
B.不配置烟灰缸
C.不准客人和服务员使用任何电气设备
D.禁止客人在饭店吸烟
第2题
为预防火灾的发生，一般情况下，前厅常用的措施有（)。
A.前厅服务员加强日常巡查
B.不配置烟灰缸
C.不准客人和服务员使用任何电气设备
D.禁止客人在饭店吸烟
第3题
饭店处理客人投诉一般由（)负责。
A.前厅经理
B.前厅服务员
C.客房服务员
D.大堂副理
第4题
总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。
A.客房部服务员
B.前厅行李员
C.餐厅服务员
D.客房送餐部服务员
第5题
前厅服务员的准确观察是为客人主动服务的基础，要努力培养准确敏锐的（）。
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第6题
前厅服务员应学会控制自的（），尤其要理智对待个性强的客人。
A.激情和热情
B.心境和热情
C.态度和心理
D.激情和心境
第7题
在服务人员与客人的交往形式中，多以直接交往为主，这也反映了前厅服务员与客人“面对面”接触的工作特点。（)
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第8题
酒店（）服务员的礼貌修养能突出反映服务员的职业道德水平和文明服务程度。
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第9题
前厅服务员在对客服务中，要注意发挥语言技巧，下列做法不恰当的是（)。
A.运用适当的幽默语言
B.用三人的缺陷和客人开玩笑
C.在一定程度上可以附和客人的观点
D.学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞
第10题
前厅服务员在听取客人意见时，一般情况下，身体前倾，眼神关注讲话者，这体现出服务人员通过（)与客人进行沟通。
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