题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食源发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致（）

A.食源性诺如中毒

B.食源性龙葵素中毒

C.食源性甲醛中毒

D.食源性亚硝酸盐中毒

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“食源发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致（）”相关的问题

第1题

食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致（）

A.食源性诺如病毒病

B.食源性甲醇中毒

C.食源性亚硝酸盐中毒

D.食源性龙葵素中毒

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第2题

食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的香茄可导致患（）

A.食源性诺如病海病

B.食源性甲醇中毒

C.食源性亚硝酸盐中墙

D.食源性龙莫素中毒

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第3题

食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）

A．食源性诺如病毒病

B．食源性甲醇中毒

C．食源性亚硝酸盐中毒

D．食源性龙葵素中毒

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第4题

马铃薯（土豆）表皮变绿或发芽后，每100克中龙葵素的含量可高达500毫克，人食用后可引起食物中毒（）

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第5题

7、未成熟或发芽的马铃薯果实中主要的有毒物质为

A.茄碱

B.皂苷

C.单宁

D.硝酸钾

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第6题

以下哪种食物可以食用？（）

A.发霉甘蔗

B. 发芽马铃薯

C. 未成熟的番茄

D. 马兰头

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第7题

以下哪种食物可以食用？（）

A.发霉甘蔗

B. 未成熟的番茄

C. 发芽马铃薯

D. 马兰头

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第8题

马铃薯发芽或被光照表皮变青时含有较高的毒素对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，所以不能食用，如果想要食用应该将马铃薯怎么处理？

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第9题

马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中毒，尤其是春末夏初季节多发。（)

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第10题

经过长期贮存后马铃薯开始出现发芽现象，发芽变绿的马铃薯可以正常食用，食用后对身体没有任何影

响。()

参考答案：错误

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