题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
青椒笋丝解冻__小时解冻后__天开封后__（）
A.解冻24小时，解冻后+5天，开封后+1天
B.解冻36小时，解冻后+5天，开封后打烊废弃
C.解冻24小时，解冻后+4天，开封后+1天
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答案
解冻24小时解冻后+5天开封后+1天
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A.开封后+1天，第二天优先使用
B.开封后打烊废弃
C.开封后效期同解冻效期，+3天
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第2题
关于青椒笋丝解冻一下描述正确的（）
A.最多解冻2层，中间需码放不锈钢架子，解冻48小时，储存时间解冻后+5天，开封后冷藏储存+1天，第二天优先使用
B.最多解冻2层，中间需码放不锈钢架子，解冻24小时，储存时间解冻后+5天，开封后冷藏储存+1天，第二天优先使用
C.最多解冻2层，中间需码放不锈钢架子，解冻48小时，储存时间解冻后+6天，开封后冷藏储存+1天，第二天优先使用
D.最多解冻2层，中间需码放不锈钢架子，解冻24小时，储存时间解冻后+6天，开封后冷藏储存+1天，第二天优先使用
第4题
解冻青椒笋丝平铺在1/2架子的面包盘上，每个架子最多平铺（）袋，最多解冻（）层，中间需要摆放不锈钢架子，解冻（）小时
A.4袋，2层，24小时
B.2袋，2层，24小时
C.4袋，2层，36小时
D.2袋，3层，24小时
第5题
脏脏鸡腿堡准备：酪痕面包，常温解冻（）小时，储存（）小时；酸黄瓜隔水板冷藏储存，工作站（）废弃，开封后（）天
A.2小时；24小时；打烊废弃；K+3天
B.4小时；48小时；打烊废弃；K+6天
C.2小时；24小时：K+1天：K+3天
D.4小时；48小时；K+1天：K+6天
第7题
吮指十三香小龙虾鸡肉卷的组装顺序正确的是： 1、饼皮对折，用手压平。 2、用酱枪打一枪20克的虾味风味汉堡酱，距两边约2-3cm。 3、打开饼皮，抓取约15克青椒笋丝。 4、将解冻后的面饼放在包装纸的中间位置。 5、抓取10克生菜。 6、夹取2根腿肉条，头尾相连放在生菜上（可一次性夹取2根）。 7、用漏勺舀取一平勺小龙虾，等沥去一些汤汁后剩余约30-34克小龙虾，倒扣在青椒笋丝上。 8、用小龙虾卷纸进行包装。 9、用哪个铲刀铲取小龙虾鸡肉卷放在双面煎炉上（每块加热板可一次加热2个小龙虾鸡肉卷），压下加热板，加热24秒。 10、将面饼卷起，差不多超过一半时，将卷起部位一半处向后轻轻扣紧，卷住面饼里面的内容物（）
A.4.2.1.3.7.5.6.10.9.8
B.4.2.1.5.3.7.6.10.9.8
C.4.2.1.5.7.3.6.10.9
