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[判断题]

苯甲酸具有防腐杀菌作用,苯甲酸钠常用作食品、药物制剂和日用品的防腐剂()

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第1题

下列食品添加剂常用于面包防腐的是()。

A.苯甲酸

B.丙酸钙

C.糖精钠

D.苯甲酸钠

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第2题

以下哪项不用作防霉防腐剂?()

A.丙酸及其盐类

B.乳酸与乳酸钙

C.没食子酸及其盐类

D.苯甲酸与苯甲酸钠

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第3题

下列食品添加剂常用于饮料防腐的是()。A.苯甲酸钠B.苯甲酸C.糖精钠D.丙酸钙

下列食品添加剂常用于饮料防腐的是()。

A.苯甲酸钠

B.苯甲酸

C.糖精钠

D.丙酸钙

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第4题

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是

A.分子态的苯甲酸抑菌作用强

B.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

C.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

D.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

E.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

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第5题

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4B、分子

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是

A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

B、分子态的苯甲酸抑菌作用强

C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

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第6题

苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。
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第7题

苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品
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第8题

苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为()

苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为()

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第9题

下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

A.苯甲酸

B. 山梨酸

C. 苯甲酸钠

D. 丙酸钙

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第10题

苯甲酸和苯甲酸钠最适宜防腐条件为()

A.PH4以下

B.pH6以下

C.pH7以下

D.pH8以下

E.pH10以下

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第11题

对于含有聚山梨酯的药物,其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是()。

A.对羟基苯甲酸

B.甲酚

C.山梨酸

D.苯甲酸钠

E.苯甲酸

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