题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对学前儿童平衡膳食要求中不包括()

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

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第1题

以下对老年人饮食结构的描述,不正确的是()

A.应注意各类食物的合理搭配

B.膳食不能多样化,以免增加老年人的胃肠负担

C.可多食杂粮、豆类、鱼类等

D.膳食应粗细搭配,花样更新

E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜

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第2题

合理的食品烹调加工是平衡膳食的重要环节()
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第3题

平衡膳食测评主要是通过了解()。

A.能量摄入情况

B.营养素摄入情况

C.各类食物摄入情况

D.以上都是

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第4题

合理烹调,并不能减少食物中营养成分的损失()
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第5题

人体每日所需热能由蛋白质、脂肪和碳水化合物提供。对于学前儿童,这三种营养素的每日摄入合理比例为()。

A.蛋白质10-15%、脂肪25-35%、碳水化合物50-60%

B.蛋白质25-35%、脂肪10-15%、碳水化合物50-60%

C.蛋白质50-60%、脂肪25-35%、碳水化合物10-15%

D.蛋白质25-35%、脂肪50-60%、碳水化合物10-15%

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第6题

从蛋白质角度来讲,要求膳食中的食物要多样化的根本原因是()。

A.提高蛋白质的消化率

B.提高蛋白质的含量

C.实现蛋白质互补作用

D.以上都是

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第7题

蔬菜在烹调过程中容易发生损失的营养素是()。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

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第8题

营养素中()具有吸收人体大肠水分,软化大便,促进肠蠕动等功能

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.膳食纤维

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第9题

粗细搭配有利于合理摄取营养素。()
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第10题

以下对合理营养的基本要求,正确的是()

A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B.食物不应有微生物污染及腐败变质

C.食物应对人体无毒害

D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色香味,是良好的烹调方法

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