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[单选题]

某厨师粪便中培养出伤寒杆菌,但无任何伤寒症状。应对该厨师采取以下哪一项措施?()

A.隔离治疗

B.继续从事原工作、同时积极治疗

C.调离接触食品的工作、并做好登记管理和随访

D.临床治疗

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第1题

面对物价上涨,食品原料成本增加,厨师应采取()措施。

A.以次充好

B.偷工减料

C.保证品质

D.转换职业

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第2题

如果你喜欢与人打交道,应该从事以下职业()。

A.A.经济分析

B.B.飞行员

C.C.厨师

D.D.心理学家

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第3题

某高校食堂厨师在做菜时,误将仓库中的毒鼠药当菜油用于炒菜,致使许多学生中毒,但因抢救及时,未造成任何伤亡。该厨师的行为()。

A.过失投放危险物质罪

B.过失以危险方法危害公共安全罪

C.不构成犯罪

D.以危险方法危害公共安全罪

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第4题

乙肝病毒携带者不能从事厨师、配菜工、服务员等职业。()
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第5题

厨师发生刀伤后,应速就医包扎后,再回工作岗位继续工作。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

厨师有化脓的伤口时,只可从事间接接触食品的工作。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

高级餐厅的厨师做了几张DVD,展示了如何准备制作最畅销的菜品。厨师希望保护视频的知识产权。厨师应该采取什么行动?()

A.A.在DVD上嵌入反盗版软件

B.B.注册餐厅的商标

C.C.申请视频专利

D.D.在中华人民共和国国家版权局注册DVD

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第8题

在有临床症状的基础上,感染性腹泻必须符合以下哪几项之一?()

A.粪便或肛拭子标本培养出肠道病原体

B.常规镜检或电镜直接检出肠道病原体

C.从血液或粪便中检出病原体的抗原或抗体,达到诊断标准

D.从组织培养的细胞病理变化(如毒素测定)判定系肠道病原体所致

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第9题

在分摊费用预算中,下列哪一项属于按工资比例分摊进入福利费用?()

A.A.厨师工资及福利

B.B.宿舍费用

C.C.培训费用

D.D.餐饮行政

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第10题

预防伤寒最关键的措施是()。

A.隔离和治疗病人

B.注射伤寒疫苗

C.切断传播途

D.带菌者的治疗、监督管理

E.接触者医学观察23天

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